Olijfolie - extra vergine - Cornicabra - 500ml

Cornicabra olijfolie, leverbaar in vierkante glazen fles van 500ml

Variëteit: Cornicabra

Kleur: Goudgeel met groenachtige reflecties.

Geur en smaak: aroma dat doet denken aan groen gras, appel en andere citrusvruchten, een gevolg van het oogsten van de olijven op hun optimale rijpingspunt. Met grote sensatie in de mond, met gemiddelde waarden van bitterheid en kruidigheid.

Combineren: Ideaal voor smakelijke vis (zalm), voor eieren, voor gebraden vlees en een uitstekende optie om de laatste hand te leggen aan gegrilde maaltijden, evenals om salades gemaakt met bittere bladeren, zoals spinazie , andijvie. Door hun grote stabiliteit zijn ze ook ideaal om te braden en bevatten ze een hoog gehalte aan polyfenolen.

Oogstsysteem: handmatig en mechanisch

Extractiesysteem: Deze olijfolie wordt verkregen door eerste koude extractie, via een extractieproces bij minder dan 23ºC.

Opslag: roestvrijstalen tanks

Bewaring en houdbaarheidsdatum: Koel, droog en donker bewaren.

Zuurgraad (% oliezuur): 0.21

Peroxiden (meq. O2 / Kg. Vet): 5,0